Este bolo da Cris Hanna chamou-me a atenção quando saiu na revista da bimby... fiquei cheia de vontade de fazê-lo mas deixei passar o tempo... até que chegou a altura. É tão bom, tão fresquinho!!
Ingredientes:
- 5 ovos
- 400 gr de açúcar
- 250 gr de leite
- 300 gr de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 200 gr de leite
- 200 gr de leite de coco
- coco ralado q.b.
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ª.
Coloque a borboleta no copo. Bata os ovos com o açúcar 9 minutos, vel 3 1/2.
Nos últimos 10 a 15 segundos acrescentar o leite pelo bocal.
Por fim adicionar a farinha e o fermento e misturar uns 10 segundos na vel 3.
Forrar uma forma rectangular com papel vegetal, untar com spray e despejar o bolo.
Levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Retirar o bolo do forno e cortar em quadrados ( quente). Misturar o leite condensado, o leite e o leite de coco muito bem e despejar por cima do bolo, uniformemente.
Deixar arrefecer cerca de 1 hora. Com cuidado retirar os quadrados, passar por coco ralado e embrulhar em papel de alumínio.
Confesso que pensei em saltar esta parte mas o bolo fica tão fofo e molhadinho que é mais fácil assim para comer.
Levar ao frigorífico umas quantas horas, convém estar mesmo fresquinho!
Adoro coco! Já não como há tanto tempo bolos de coco...este deve ser uma verdadeira maravilha! Adoro!
ResponderExcluirBeijinhos*
Deve ser uma delícia esse bolinho!
ResponderExcluirbjinhos
Também gostei da receita assim que a vi, deve ser mesmo bom!
ResponderExcluirAdoro bolos de coco e esse parece ser bem delicioso
ResponderExcluirSeria muito bem recebido na hora do lanche
Bom fim de semana
bjs
Uma delicia ....fofos, húmidos e com um saborzinho a coco ...óptimos para aqueles dias em que nos apetece algo ...
ResponderExcluirAdoro bolos com coco :P este tem tão mas tão bom aspecto!!
ResponderExcluirBeijinhos
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