Pato no forno com Pêras

O que se faz com um saco de pêras maduras?? Inventa-se!!

Uma das invenções foi um pato no forno bem temperado. O sabor é agridoce, tem o doce do mel, o acido do limão.

Ficou com um paladar bem diferente e saboroso!

Ingredientes:

- pedaços de pato ( usei uma perna e 2 asas)
- 1 dente de alho picado
- 6 cebolinhas
- 2 pêras
- 1 c. sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 1 c. sopa de mel
- tomilho fresco
- sal, pimenta
- colorau q.b.
- 1 pitada de cominhos
- 1 pitada de pimenta cayene
- 1 pitada de caril
- 1 colher de café bem cheia de mostarda em pó
- louro
- margarina


Preparação:

Retirar o excesso de gordura do pato, temperar com sal e pimenta e colocar num pirex.

Cortar as cebolinhas em 4 e picar o alho, espalhando pelo pirex.

Cortar as pêras em 4 ou 8 gomos e espalhar a volta do pato.

Numa taça misturar o azeite, o vinho e todos os temperos a excepção da margarina e incluindo mais um pouco de sal e pimenta.

Misturar bem e despejar no pirex.

Por cima colocar umas nozinhas de margarina e levar ao forno a 200º cerca de 45 minutos, tendo o cuidado de virar 1 a 2 vezes a meio do cozinhado.

Acompanhei com um arroz de beldroegas e açafrão que é uma delicia! Mais tarde já vos mostro ;)